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七子饼茶是如何做成的

发布时间:2019-08-17 11:46:19 阅读: 来源:钛白粉厂家
七子饼茶是如何做成的 七子饼茶是如何做成的

  七子饼是普洱茶最具代表性的体现形态,以往的茶饼都是357克,当然现今的茶厂为了饼形更丰满,制作成380克或400克也叫七子饼。普洱圆茶是寄托,因此七子饼茶又称为“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。

七子饼茶是如何做成的

  那么,七子饼茶是如何做成的?

  1.采摘

  到了七子饼茶初开的时候,也是春暖花开的清明时节了,是玉芽出展的日子哦!漫山遍野的翠绿处于密林身处,每到这时扛着箩筐的采茶人非常多,勤劳的采茶人都是早上八点就去采茶了。有些采茶人或许需要高空作业,因为整个茶山的茶树一般一株都有两三米高,树龄都有八十年以上了。

  2.放置

  采摘好的茶叶摊开放置在一个阴凉的地方,水分蒸发后重量会减少,是原来重量的百分之四十左右。

  3.杀青

  通过放置后的茶芽可以开始杀青了,使用煮茶专用锅烧到两百度的水,加入茶叶蒸闷上五分钟。杀青一般是抛闷结合,多抛少闷的方法。

七子饼茶是如何做成的

  4.揉捻

  揉捻的时间一般是半小时或者四十分钟左右,采用大叶种的新鲜叶,一般多采用冷揉的方法,加压的时戏剧面具美女图片候不能太重手。

  5.晾晒

  经过杀青揉捻后基本算是成茶形啦,放在太阳光下晒干,也叫晒青。不过天气对于晒青的影响是很大的,虽然香气不及时烤干,不过口感回甘却非常独特,晒青后的毛茶七子饼含水成分大概是百分之十左右。

  6.蒸压定型,风干

  晾晒好的茶再次蒸湿后称好分量放进模子里用压茶机定形,压制好的七子30美女图片生活茶饼放在通风的木架上让其自然风干就完成啦!最后包装好,采用正确的方法保存一年以上的七子饼茶口感会更好。

七子饼茶是如何做成的

  另外,七子饼茶可以长久陈放,每多放一年它的品质及价值会向上攀升一个档次。历经年深日久,一个普通的七子饼也会从平凡到卓越。如今,市场流通的七子饼茶一般为5年,7年以上的已经很贵,10年以上算得上上乘品质,20年以上在流通领域美女图片27270中已极为罕见。