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新婚喜宴赞蹄骨旁

发布时间:2020-07-13 20:12:00 阅读: 来源:钛白粉厂家

李大申

去年,到恩施市板桥新田一亲戚家吃喜酒。席间,酒过三巡以后,一位昔日当过总管的漆姓老人,也许是触景生情,主动向我讲述了这里的土家族青年男女喜结良缘时,新郎家的总管和调盘师与送新娘的高亲,双方互赞猪蹄骨旁的风俗,赞词风趣幽默,贯穿了上蹄骨旁的全过程。

当宾客在席间吃兴正浓时,正是出骨旁的时机,出骨旁之前,坐堂总管与高亲客首先有一段赞骨旁对白,总管的开场白是这样的:“喜气洋洋笑洋洋,龙凤蹄骨旁上高堂,不说蹄骨旁味如何,说起蹄骨旁渊源长,昔日张郎开宰行,时下金狮龙凤骨旁(金狮,即骨旁呈金黄色),赠与高亲来品尝。”

高亲不假思索,顺口便道:“说起东家去招亲,留下此骨旁到如今,主家便把厨师请,厨师手艺真高明,横三刀来直三刀,放了味精放作料,外加葱花和蒜苗,小火炖来大火蒸,金狮蹄骨旁油淋淋。”总管见高亲对答如流,非等闲之辈,紧接着又来了两句:“龙来龙爪现,凤来凤现身,若是不相信,马上献出假和真。”说完,立马吩咐,堂外鸣炮,请调盘师出骨旁。调盘师在总管的号令下,按捺不住喜悦的心情,手举装有猪蹄骨旁的调盘,一路碎步小跑,将油淋淋的猪蹄骨旁送到高亲们的餐桌前。这时调盘师并不急于将鲜美可口的蹄骨旁端上餐桌,也要考考高亲们的智慧,同时借机向高亲们讨要喜烟、喜糖、喜果。调盘师单手高举装有蹄骨旁的调盘,一边送到高亲们的餐桌上,一边念念有词:“鞭炮一响喜气洋洋,调盘装骨旁又圆又方,一不慌来二不忙,送来花树到礼堂,小的听到鞭炮响,嘻嘻哈哈心欢畅,老的听到鞭炮响,转过头来望一望,只见花树摆桌上。高亲吃了肥蹄骨旁,快活万岁寿缘长,不要你的红包钱,不要你把烟来装,好言好语不多讲。”高亲们心想,你调盘师讨要喜烟、喜糖、喜果,还不明讲,看看我高亲如何应对:“调盘师傅听我讲,手持调盘四角方,哪个请你来调席,哪个请你来帮忙,请问调盘宽和长,师傅如果是内行,香烟喜果盘中放,要是你若答不上,喜果香烟你莫想。”调盘师听了高亲提出的问题,心想,这有何难:“聪明高亲问原因,简单对你说分明,历史传说三月三,老君生炉炼仙丹,太白金星赐玉盘,玉皇大帝来参观,手持调盘四角方,长有二尺八寸长,宽有一尺一寸宽,仙丹一共炼三颗,就让老君来分散,左边一颗进龙宫,右边一颗献天仙,当中一颗怎么办,连盘带丹下凡间,凡间拿来用处大,专给高亲把骨旁端。”高亲听了调盘师的对答,内心非常满意,又顺口赞扬了调盘师几句:“调盘师来不简单,能说会道打调盘,玉盘金碟装蹄骨旁,莫非是要红包钱。”调盘师见高亲已把自己的心思点名,也不再隐喻:“高亲诗文作得好,红包喜钱我不要,厨房师傅手艺高,喜烟喜果来两包。”这时高亲一边往调盘里放喜烟、喜果,一边谦虚地说:“调盘师傅听我说,手举调盘四只角,喜烟喜果有点少,送到厨房分快活。”调盘师用调盘接过喜烟、喜果后,向高亲表示谢意说道:“诸位高亲好大方,香烟喜果盘中放,说声高亲你吃好,我即回到大厨房。”

给高亲上蹄骨旁时的双方赞词,不仅充满了喜气、欢庆、赞誉,为新婚喜宴增添了喜气,而且体现了土家族人的聪明才智,在创造生活中赞美生活。

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